美容健康にいい成分たっぷりの緑黄色野菜を紹介します。

野菜に含まれる栄養素

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鉄分~野菜に含まれる栄養素~

鉄分の不足ときいて、まず真っ先に思い浮かぶのが「貧血」でしょう。実際、貧血の9割近くがこの鉄分不足による鉄欠乏性貧血です。 このことからもわかるとおり、鉄分には造血効果があります。赤血球の一要素であるのですね。赤血球は体のすみずみまで酸素などを運ぶ機能ですから、これが少なくなってしまうと、末端…

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カリウム~野菜に含まれる栄養素~

野菜と言えばビタミン、ビタミンと言えば野菜ですが、野菜はビタミン以外の栄養素もたくさん持っています。ここからは、野菜が持つ「ビタミン以外の」栄養素に着目していくことにしましょう。 まずはカリウムからです。 カリウムの効果でもっとも重要なのが、血圧を下げる効果でしょう。 塩分の取りす…

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ビタミンB~野菜に含まれる栄養素~

ビタミンBには、実はさまざまな種類があります。 大きく分けて ・ビタミンB1 ・ビタミンB2 ・ビタミンB6 ・ビタミンB12 ほかにも、ナイアシンやパントテン酸、葉酸やビオチンなどもビタミンB群に分類されます。 ここでは、ビタミンB1とビタミンB2以外のものはすべて「…

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ビタミンE~野菜に含まれる栄養素~

ビタミンEはビタミンCとは違い、水には溶けません。脂に溶けます。これはビタミンAと同じですね。 ビタミンEの効果としてあげられるのが、抗酸化作用です。体を健康に保つことに効果があります。 ほかにはコレステロールが血管に張り付くのを防ぐ力があります。これによって動脈硬化を防ぎ、血管を望まし…

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ビタミンC~野菜に含まれる栄養素~

ビタミンCは、およそあらゆるビタミンの中で、もっとも「美容」と根深い関係のあるものでしょう。 強力な抗酸化作用を持ち、ニキビなどを防ぐことができます。美白成分としても非常に優秀なものであり、美白化粧品の多くに、ビタミンC誘導体が配合されています。コラーゲンの生成に携わる成分でもあるので、「美白…

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カロチン~野菜に含まれる栄養素~

野菜に含まれる栄養素というのは、どういうものがあるのでしょうか?それを見ていくことにしましょう。 まずは「カロチン」から。 カロチンを体内で生成することは、私たち人間を含めた「動物」にはできません。そのため、自分でカロチンを作ることのできる「植物」を食べることによって、体内に取り入れる必…